Un set de brassage de bière, comment ça marche ?

Amateur de bière, vous envisagez de fabriquer votre propre bière vous-même et vous vous êtes même procuré un set de brassage de bière ! Cependant, voilà, vous ne savez pas vous en servir. Découvrez, ainsi, tout à-propos du fonctionnement de ce set de brassage à partir de cet article.

Le brassage de bière : en quoi cela consiste-t-il ?

Le brassage est une notion qui désigne l’une des nombreuses étapes dans l’élaboration de la bière ou de boissons alcoolisées tel que le whisky ou le saké,… Deux méthodes sont prévues afin de réaliser cette action. Il s’agit du brassage par décoction et du brassage par infusion. Un set de brassage de bière est ainsi un ensemble d’outils destinés à mener à bien le brassage ou la fabrication d’une bière. Il s’agit d’un ensemble d’outils que l’on peut acquérir sur le marché afin de se concocter soi-même sa bière.

Mode de fonctionnement du set de brassage pour la fabrication de bière

Afin de fabriquer votre bière avec un set de brassage, il convient, tout d’abord, de bien désinfecter tous les outils à utiliser. Il ne s’agit pas uniquement d’une nécessite en matière d’hygiène, mais également d’une prévention contre toute infection qui pourrait faire rater tout le travail effectué. Peu importe le type d’outil utilisé, cette étape est primordiale. Procédez ensuite à la préparation du set. Ne soyez pas étonné par l’aspect sirupeux du set de brassage de bière, c’est tout à fait normal. Vous devrez ouvrir la boîte et la faire chauffer en la plaçant dans une casserole d’eau bouillante. Vous aurez besoin d’environ 10 minutes. Ensuite, passez à la mise en cuve de fermentation qui consiste à déverser tout le set à bière dans la cuve qui sera employée pour la fermentation. Évidemment, tous les outils auront été soigneusement désinfectés.

Le set peut être rincé avec 1 Litre d’eau que vous allez également verser dans la même cuve. Après cela, ajouter du sucre et d’eau dont les quantités seront respectivement conformes aux informations qui accompagnent votre set de brassage. Ensuite, il vous faudra entamer la mise en fermentation, autrement dit, ajouter la levure. Il faut tenir compte de la température de votre brassin qui devra être à 25 °C avant que la levure n’y soit ajoutée. La deuxième partie sera constituée par le changement de cuve et la mise en fermentation secondaire.

Des problèmes d’infection ?

Il existe des problèmes que vous pourrez rencontrer lors du brassage de votre bière. Il peut s’agir d’un problème occasionné par des infections. Les cas d’infection peuvent se présenter à partir d’une mauvaise odeur de votre brassin qui peut sentir l’œuf pourri ou le vinaigre. La solution qui convient serait de procéder à un meilleur nettoyage et à une désinfection totale de la cuve.

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